کیک شکلاتی رستورانی
کیک شکلاتی رستورانی
مواد لازم:
سه عدد تخممرغ
۶۰ گرم شکلات
سهچهارم پیمانه آرد
یکسوم پیمانه پودر کاکائو
۱٫۵ پیمانه شکر
۱۲۰ گرم کره
یکدوم قاشق چایخوری وانیل
یک پنس نمک
طرز تهیه:
۱. تنورگازی را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
۲. شکلات خردشده را در ظرفی برید و همراه با کره، روی حرارت غیرمستقیم آب قرار دهید تا کاملا ذوب شود و بعد اجازه دهید که از حرارت بیفتد.
۳. تخممرغ، وانیل و شکر را با چنگال یا همزن دستی بزنید تا فقط مخلوط شوند. از آنجا که قرار نیست بافتی شبیه کیک داشته باشید، نیازی به استفاده از همزن برقی نیست.
۴. آرد، پودر کاکائو و نمک را با هم مخلوط و سپس الک کنید تا هیچ گلوله یا ناخالصی در آن وجود نداشته باشد.
۵. مخلوط تخممرغ را به شکلات و کره ذوبشده (از حرارت افتاده باشد) بیفزایید و با همزن دستی هم بزنید تا مایه یکدستی به دست آید.
۶. در نهایت مواد آردی را به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
۷. کف قالب را کاغذ روغنی بیندازید و آن را چرب کنید و مایه کیک را در آن بریزید.
۸. قالب کیک را برای ۳۰ دقیقه در تنور گرم قرار دهید. پس از پخت، آن را از تنور بیرون آورید و اجازه دهید که خنک شود، بعد از قالب خارج کنید و برش بزنید.
۹. این کیک لذیذ را میتوانید با انواع میوه، بهخصوص موز و توتفرنگی و گیلاس و همین طور بستنی سرو کنید.
این کیک شکلاتی خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
