طرز تهیه کیک آلبالو؛ کیک خوشمزه تابستانی
طرز تهیه کیک آلبالو؛ کیک خوشمزه تابستانی
مواد لازم
آلبالوی بدون هسته: ۲۰۰ گرم (۱ لیوان)
شکر برای پخت آلبالو: ۴ قاشق غذاخوری
کره: ۳۰ گرم
شکر: ۱ لیوان
ماست سفت و شیرین: نصف لیوان
روغن مایع: نصف لیوان
آرد سفید قنادی: ۲ لیوان سرخالی
وانیل: نصف قاشق چایخوری
بکینگپودر: ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک آلبالو
برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا آلبالوها را همراه با شکر داخل یک ماهی تابه مناسب بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید تا آلبالو شروع به جوشیدن کند. وقتی آلبالو کف کرد، کف روی آن را بگیرید و وقتی کمی غلیظ شد، کره را به آن اضافه کنید. اجازه بدهید کره آب شود، سپس اجاق گاز را خاموش کنید و ماهی تابه را کنار بگذارید تا سس آلبالو خنک شود.
در مرحله بعد تخم مرغها را همراه با شکر و وانیل داخل یک کاسه مناسب بریزید و با دور تند همزن برقی حدود ۵ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و شفاف شود. در مرحله بعد روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید و سی ثانیه بعد ماست را اضافه کنید و سی ثانیه هم بزنید، سپس همزن را خاموش کنید و کنار بگذارید.
در این مرحله آرد و بکینگ پودر را که از قبل با هم مخلوط و سه بار الک کردهاید، کم کم به مایه کیک اضافه کنید و از یک طرف هم بزنید تا آرد کاملا با مواد مخلوط شود. کف قالب را چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید. قالب را به مدت ۴۵ دقیقه داخل تنورگازی ۱۸۰ درجه که از قبل گرم کردهاید، به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید بماند تا بپزد، سپس از تنور خارج کنید و اجازه بدهید کیک کاملا خنک شود، سپس از قالب خارج کنید، نوش جان.
این کیک آلبالو خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
