برای ثبت سفارش تنورگازی تماس بگیرید
09115273000
09115278000
تارت گیلاس خوشمزه
تارت گیلاس خوشمزه
مواد لازم برای خمیر تارت:
آرد سفید قنادی۲۵۰ گرم
کره سرد۱۱۵ گرم
شکر۲ قاشق غذاخوری
نمک۱/۴ قاشق چایخوری
زرده تخممرغ۱ عدد
آب یخ۵ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای لایه میانی گیلاس:
گیلاس تازه بدون هسته۵۰۰ گرم
شکر۱۰۰ گرم
نشاسته ذرت۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو تازه۱ قاشق غذاخوری
عصاره وانیل۱ قاشق چایخوری
پوست رندهشده لیمو (اختیاری)۱/۲ قاشق چایخوری
مراحله تهیه تارت گیلاس
برای تهیه خمیر، ابتدا آرد، شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. کره سرد و خردشده را به مواد خشک اضافه کرده و با نوک انگشتان یا غذاساز مخلوط کنید تا بافتی شبیه خرده نان به دست آید.
زرده تخم مرغ را اضافه کنید و آب یخ را بهتدریج داخل مواد بریزید تا خمیر منسجم شود. از ورز دادن بیش از حد خمیر خودداری کنید، زیرا این کار باعث سفت شدن بافت آن پس از پخت میشود. در پایان، خمیر تارت را به شکل یک دیسک درآورید، در سلفون بپیچید و حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.
گیلاسهای بدون هسته را داخل یک کاسه بریزید و شکر، نشاسته ذرت، آبلیمو، عصاره وانیل و در صورت تمایل پوست رندهشده لیمو را به آن اضافه کنید. ترکیب را بهآرامی مخلوط کنید تا تمام گیلاسها به مواد آغشته شوند.
اجازه دهید مخلوط حدود ۱۰ دقیقه استراحت کند تا شکر کمی در آب طبیعی میوه حل شود. اگر مخلوط گیلاس پس از استراحت آب زیادی انداخت، آن را همراه با همان آب داخل تارت بریزید؛ زیرا نشاسته ذرت هنگام پخت، مایع را غلیظ میکند.
بعد از استراحت، خمیر را روی سطح کار آردپاشیشده با ضخامت حدود سه میلیمتر باز کنید. خمیر را با دقت به قالب تارت منتقل کرده و کف و دیوارههای قالب را کاملا بپوشانید. اضافههای خمیر را با چاقو یا وردنه جدا کنید و کف خمیر را چند بار با چنگال سوراخ کنید تا هنگام پخت، خمیر پف نکند و شکل خود را حفظ کند.
مخلوط گیلاس را بهطور یکنواخت روی خمیر پخش کنید. سپس قالب را در تنورگازی گرمشده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار داده و اجازه دهید تارت حدود ۳۵ تا ۴۵ دقیقه بپزد. زمانی که لبههای خمیر طلایی شده و مواد میانی حباب بزنند، تارت آماده است.
بعد از خنک شدن کامل، تارت را از قالب خارج کرده و برش بزنید. این دسر را میتوانید بهتنهایی یا همراه با بستنی وانیلی، خامه فرمگرفته یا کمی پودر قند سرو کنید.
با استفاده از یک تنور گازی خانگی مناسب میتوانید بهراحتی انواع کیک، شیرینی و غذاهای خانگی را در منزل تهیه کنید. تارت شکلات و تمشک یکی از محبوبترین گزینهها برای پخت در تنور است که با رعایت نکات ساده، میتوانید آن را بهخوبی با طعمی خوش آماده کنید.
اگر به دنبال خرید تنور گازی خانگی هستید، میتوانید مدلهای مختلف را در سایت 90کالا مشاهده و متناسب با نیاز خود انتخاب کنید. تنور مناسب میتواند تجربهای راحتتر و لذتبخشتر از آشپزی و شیرینیپزی در خانه برای شما فراهم کند.
برای مشاهده و خرید انواع تنورگازی خانگی اینجا کلیک کنید.
برای ثبت سفارش تنورگازی تماس بگیرید
09115273000
09115278000
