طرز تهیه مرغ شکم پر تنوری
برای تهیه مرغ شکم پر تنوری، ابتدا مرغ را تمیز کرده و با ادویهجات و مواد دلخواه مزهدار کنید. سپس شکم مرغ را با مواد دلخواه پر کرده و با فویل بپیچید و در فر قرار دهید. بعد از پخت، فویل را بردارید و اجازه دهید مرغ کمی برشته شود.
مراحل تهیه مرغ شکم پر تنوری:
۱. آماده سازی مرغ:
یک مرغ کامل را تمیز کنید و بشویید.
پوست مرغ را با روغن، نمک، فلفل، و ادویههای دلخواه ماساژ دهید.
داخل شکم مرغ را با سیر، پیاز، هویج، قارچ، سیب زمینی، و سبزیجات معطر پر کنید.
۲. آماده سازی مواد داخل شکم مرغ:
پیاز را نگینی یا خلالی خرد کنید و با روغن تفت دهید تا سبک شود.
به پیاز، زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید.
گردو، کشمش، زرشک، آلو و زردآلوی خشک را به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید.
مقداری زعفران دم کرده نیز به مواد اضافه کنید.
مواد را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شوند.
۳. پر کردن شکم مرغ:
شکم مرغ را با مواد آماده شده پر کنید.
اگر تمایل دارید، میتوانید از مواد دیگری مانند رب انار، سبزیجات معطر، و … نیز استفاده کنید.
۴. پخت مرغ شکم پر:
مرغ را در سینی فر قرار دهید.
روی مرغ را با فویل بپوشانید.
سینی را در تنورگازی با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۱ تا ۱.۵ ساعت قرار دهید.
بعد از پخت، فویل را بردارید و اجازه دهید مرغ به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگر در تنور بماند تا پوست آن برشته شود.
۵. سرو:
مرغ شکم پر را از فر خارج کرده و با دورچین دلخواه سرو کنید.
نکات:
میتوانید از انواع مختلف ادویه و سبزیجات برای طعمدار کردن مرغ استفاده کنید.
اگر فر ندارید، میتوانید از روش پخت مرغ شکم پر در قابلمه یا با فویل در آتش نیز استفاده کنید.
برای جلوگیری از خشک شدن مرغ، میتوانید مقداری آب یا آبلیمو به سینی فر اضافه کنید.
این مرغ شکم پر خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خرید کنید.
