کیک اسفنجی خرما و شیر
کیک اسفنجی خرما و شیر
مواد لازم:
آرد: ۲ لیوان دستهدار فرانسوی
شیر: ۱ لیوان دستهدار فرانسوی
خرما: ۱/۵ لیوان دستهدار فرانسوی
شکر: ۱ لیوان دستهدار فرانسوی
روغن یا کره: ۳/۴ لیوان دستهدار فرانسوی
گردو: ۱/۲ لیوان دستهدار فرانسوی
بیکینگ پودر: ۲ قاشق مربا خوری
جوش شیرین: ۱ قاشق چای خوری
دارچین: ۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ: ۲ عدد
طرز تهیه:
در اولین قدم تنورگازی را با درجه ۱۸۰ سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. خرماها را از هسته جدا کنید و پوست آنها را هم بگیرید.
برای این کار میتوانید در حد یک قاشق چایخوری آب جوش اضافه کنید.
شیر را در مخلوطکن بریزید و خرماها را به آرامی اضافه کنید. به این مخلوط شیر خرما میگویند.
مخلوط را از مخلوطکن خارج کنید و تخممرغ، شکر و کره را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در مخلوطکن، به هم بزنید تا کف تولید شود.
مخلوط شیر خرما را به مخلوط داخل مخلوطکن اضافه کنید.
آرد، دارچین، بیکینگ پودر و جوش شیرین را در ۳ تا ۴ مرحله به مخلوط اضافه کنید. این مخلوط را به هم بزنید تا یکدست شود.
به مخلوط به دست آمده، گردو اضافه کنید و با کاردک به هم بزنید. نیازی به مخلوطکن نیست. قالبتان را چرب کنید و کف آن را کاغذ روغنی بگذارید. مواد کیک را در قالب بریزید و قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در طبقه وسط تنور قرار دهید.
این کیک اسفنجی خرما و شیر خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
