چیز کیک با بیسکویت ساقه طلایی
چیز کیک با بیسکویت ساقه طلایی
مواد لازم:
بیسکویت دایجستیو ۱۵۰ گرم
کره آب شده ۶۰ گرم
دارچین در صورت تمایل نصف قاشقچایخوری
پنیر خامهای ۳۰۰ گرم
شکر نصف لیوان
تخممرغ ۲ عدد
وانیل یک چهارم قاشقچایخوری
آبلیمو تازه یک قاشقچایخوری
آرد یا نشاسته یک قاشقچایخوری
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
دستور پخت:
برای پخت چیز کیک تنوری با بیسکویت ساقه طلایی ابتدا اجازه دهید تا تمامی مواد اولیه به دمای محیط برسند.
در مرحله بعد بیسکویت ساقه طلایی را بهصورت یکدست پودر کرده و با کره و دارچین خوب مخلوط کنید. اگر بافت بیسکویت شما خشک بود، میتوانید از چند قاشق شیر پرچرب استفاده کنید.
پس از این مرحله مخلوط بهدستآمده را درون قالبهای مافین تکنفره یا یک قالب بزرگ پهن کنید و بفشارید. برای فشردهسازی بیسکویت در کف قالب میتوانید از ته لیوان یا گوشتکوب استفاده کنید.
در مرحله بعدی نوبت آمادهسازی لایه دوم کیک است. برای بهدستآوردن مایه پنیری، پنیر خامه را با خامه و شکر هم بزنید. برای آنکه مخلوط کاملاً یکدست و یکنواخت شود بهتر است از هم زن برقی استفاده کنید.
پس از مخلوط پنیر و خامه با یکدیگر تخممرغها را دانهدانه به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. مدتزمان مناسب برای هم زدن حدود ۲ دقیقه است، وانیل، آبلیمو و نشاسته (آرد) را هم به محتویات کاسه اضافه کنید و مجدد با قاشق بهآرامی هم بزنید.
در نهایت مواد را روی بیسکویت فشرده شده بریزید و داخل تنور از قبل گرم شده با دما ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. مدتزمان پخت این چیز کیک ۳۰ الی ۴۰ دقیقه است و اولین نشانه پخت طلایی شدن روی دسر است. پس از پخت به چیز کیک ۳۰ دقیقه زمان دهید تا درون تنورگازی بماند.
برای آنکه چیز کیک تنوری شما بافت بهتر و خوشمزهتری داشته باشد، بهتر است پیش از سرو حتماً خنک شود و حداقل ۲۴ ساعت داخل یخچال بماند؛ بنابراین اگر این دسر خوشمزه را برای مهمانان خود آماده میکنید از شب قبل دسر را دست کنید.
این کیک آناناس خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
