کیک سیب روسی
کیک سیب روسی
مواد لازم:
پوره سیب ۳۰۰ گرم (شامل ۴ عدد سیب پخته شده با آب، شکر و دارچین)
شکر ۱۸۰ گرم
روغن مایع یکسوم لیوان
تخممرغ ۲ عدد
شیر یکسوم لیوان
آرد ۲۲۰ گرم
بیکینگپودر ½ قاشق چایخوری
جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
پودر دارچین ½ قاشق چایخوری
جوز هندی ¼ قاشق چایخوری
نمک ½ قاشق چایخوری
مغز گردو به مقدار لازم
کیک سیب روسی
دستور پخت:
در مرحله اول برای تهیه این کیک خوشمزه و روسی تکههای کوچک سیب خرد شده را با شکر و پودر دارچین داخل قابلمه کوچکی پوره میکنیم. این پوره باید حدود ۳۰ دقیقه روی حرارت خوب بپزد و نرم و له شود. میتوانید برای تهیه پوره سیب از غذاساز و گوشتکوب برقی استفاده کنید.
در مرحله بعدی تخممرغها را درون ظرف مناسب با همزن دستی هم بزنید و این کار را تا ازبینرفتن لختگی تخممرغ ادامه دهید. پوره سیب را با روغن مایع، شکر و شیر مخلوط کرده و به تخممرغ اضافه کنید. پس از آنکه یک مایه یکنواخت به دست آمد آرد را به همراه بیکینگپودر و پودر دارچین، جوز هندی، نمک و جوش شیرین به مخلوط اضافه کنید و باز هم بزنید.
توجه داشته باشید که مخلوط آرد شما باید دستکم ۳ بار الک شود تا هیچ حفرهای درون مایه کیک ایجاد نکند. به کمک لیسک مواد را بهآرامی به همراه مغز گردو با یکدیگر مخلوط کنید تا مایه کیک شما بافت مناسبی پیدا کند. در این مدت تنورگازی را داغ کرده و محتویات داخل ظرف را داخل قالب از قبل چرب شده بریزید. این کیک دلچسب برای پخت به ۵۰ دقیقه زمان نیاز دارد، در مراحل نهایی پخت میتوانید کیک را با خلال دندان تست کنید تا مبادا بسوزد.
این کیک سیب خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
