کیک براونی خیس پرتقال و بادام
کیک براونی خیس پرتقال و بادام
مواد لازم:
شکلات تختهای با طعم پرتقال: ۱۰۰ گرم
کره: ۱۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ بزرگ: ۳ عدد
شکر: ۲ لیوان فرانسوی دستهدار
عصاره پرتقال: نصف قاشق چایخوری
آرد سفید: ۱ لیوان فرانسوی دستهدار
نمک: نصف قاشق چایخوری
پوست پرتقال زنده شده: ۱ قاشق غذاخوری
چیپس شکلات برای تزئین: ۱/۴ لیوان فرانسوی دستهدار
بادام خرد شده: ۱/۴ لیوان فرانسوی دستهدار
طرز تهیه:
در اولین مرحله از طرز تهیه براونی پرتقال و بادام باید تنورگازی را با دمای ۱۷۷ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. سپس یک قالب مناسب برای کیک براونی پرتقال و بادام آماده کنید و در کف آن کاغذ روغنی قرار دهید. سپس کنارههای قالب را با کمک یک برس به روغن آغشته کنید. حال کره را در یک قابلمه کوچک بیندازید و اجازه دهید ذوب شود. سپس شکلات را به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا کاملاً آب شود. عصاره پرتقال را به این ترکیب اضافه کنید و بعد از اینکه ترکیب شدند، حرارت را خاموش کنید و سس شکلاتی را کنار بگذارید.
در دومین مرحله از طرز تهیه براونی پرتقال و بادام باید تخم مرغ و شکر را در یک کاسه با هم ترکیب کنید و خوب یا کمک همزن بزنید تا کاملاً کرم رنگ و سبک شود. همانطور که در حال مخلوط کردن مواد با همزن هستید، سس شکلاتی که آماده کردهاید را به ترکیب تخم مرغها اضافه کنید و خوب هم بزنید. این کار را به آرامی و در چند نوبت انجام دهید تا همه سسها با تخم مرغها ترکیب شوند. سپس مواد را داخل یک کاسه بریزید و آرد و نمک را به آن اضافه کنید. مواد را به آرامی هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند. سپس پوست پرتقال رنده شده شده را به مایه کیک اضافه کنید.
در سومین مرحله از طرز تهیه براونی پرتقال و بادام مایه کیک را داخل قالب بریزید و سپس چیپس شکلات و بادام خرده شده را به آن اضافه کنید. قالب کیک را برای ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در تنور قرار دهید تا کیک کاملاً پخته و نرم شود. برای تست اینکه کیک به خوبی پخته یا نه میتوانید یک خلال دندان یا چاقو داخل کیک فرو کنید و زمانی که کیک به آن نچسبید، کیک آماده است. بعد از پخت کیک را از تنور خارج کنید و چند دقیقه صبر کنید تا خنک شود. سپس آن را از قالب جدا کرده و در ظرف مناسب سرو کنید و با پرتقال شکلاتی، دانههای بادام یا پوست پرتقال شیرین شده تزئین کنید.
این کیک براونی خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
