کلوچه خانگی وانیلی

6 بهمن 1402
ارسال شده توسط مدیر

06 بهمن

برای ثبت سفارش تنورگازی تماس بگیرید

09115273000

09115278000

کلوچه خانگی وانیلی

تنورگازی 90کالا یکی از وسایل و تجهیزات بسیار کاربردی است که با آن می توان انواع نان و شیرینی ، کیک و پیتزا و غذا های کبابی را طبخ نمود.

پخت کلوچه خانگی وانیلی

کلوچه خانگی وانیلی

مواد لازم:

آرد سفید 370گرم ، کره نرم شده 80گرم ، تخم مرغ 1عدد ، شکر 150گرم ، شیر 70میلی لیتر ، نمک 1پنس ، وانیل 2ونیم گرم ، بکینگ پودر 10گرم.

طرز تهیه کلوچه وانیلی:

ابتدا شکر را در کاسه ای ریخته و شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا حل شود. برای این کار بهتر است قبل از اضافه کردن شیر را کمی گرم کنید تا شکر زود تر در آن حل شود. سپس کمی نمک و وانیل اضافه و هم بزنید و کنار بگذارید. حالا مقداری کره نرم شده را در ظرف دیگر ریخته و با همزن دستی هم بزنید. وقتی کرده کاملا نرم و یکدست شد مخلوط شیر و شکر را کم کم اضافه و مخلوط کنید. سپس تخم مرغ را روی مواد بریزید و با هم مخلوط کنید تا تخم مرغ از لختگی خارج شده و کاملا به خورد مواد برود.

سپس مقداری از بکینگ پودر را اضافه و با هم ترکیب کنید. حالا آرد را در ظرف دیگر الک کنید تا سبک و یکدست شود و بعد کم کم به مخلوط اضافه هم بزنید. توجه داشته باشید که آرد را کنترل شده اضافه کرده و هم بزنید که شاید با توجه به میزان رطوبت آرد ها ممکن است آرد بیشتر یا کمتری لازم داشته باشید. سپس خمیر را با دست ورز دهید تا خمیر یکدست و نرم و لطیفی تشکیل شود. حالا خمیر را داخل کیسه فریزر قرار دهید و به مدت 40دقیقه در یخچال بگذارید تا خوب استراحت کند و سفت و منسجم شود.

بعد از این زمان خمیر را از یخچال بیرون آورده و روی سطح آرد پاشی شده قرار دهید و با وردنه به ضخامت 4 تا 5میلی متر پهن کنید و با کاتر در شکل و اندازه دلخواه برش بزنید. بعد سینی تنورگازی 90کالا را با روغن مایع چرب کنید و برش های خمیر را با فاصله در سینی بچینید و بعد سینی را داخل تنورگازی 90کالا که از 10دقیقه قبل گرم کرده بودیم قرار دهید و دمای تنورگازی را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و اجازه دهید تا به مدت 10 الی 15 دقیقه پخته و اطراف شیرینی ها طلایی رنگ شود. بعد از خنک شدن می توانید کلوچه ها را با پودرقند تزئین کنید.