نحوه پخت مرغ بریان تنوری

4 اسفند 1402
ارسال شده توسط مدیر

04 اسفند

برای ثبت سفارش تنورگازی تماس بگیرید

09115273000

09115278000

نحوه پخت مرغ بریان تنوری

بهترین گزینه برای پختن انواع نان های محلی و سنتی ، کیک و شیرینی جات ، پیتزا فست فود ، بریان مرغ و… در خانه تنورگازی های 90کالا هستند.

نحوه پخت مرغ بریان تنوری

مواد لازم:

مرغ 1عدد متوسط ، روغن زیتون 2قاشق غذاخوری ، پیاز 2عدد ، گوجه فرنگی 2عدد ، فلفل دلمه ای 2عدد ، سیب زمینی 4عدد ، زعفران دم کرده 1/2 فنجان غلیظ ، پاپریکا 1قاشق چایخوری ، فلفل قرمز 1/2 قاشق چایخوری ، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم ، روغن یا کره به مقدار لازم.

طرز پخت مرغ بریان تنوری:

برای تهیه ابتدا خوب مرغ را تمیز کرده و در یک ظرف جادار مقداری آب ریخته سپس 1قاشق غذاخوری نمک اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم. سپس مرغ را به مدت1ساعت درون آب نمک قرار می دهیم. پس از گذشت این زمان مرغ را از آب نمک خارج کرده و خوب می شوییم و درون آبکش قرار می دهیم. در ادامه یکی از پیاز ها را به صورت خلالی درشت خرد کرده دخل ظرف مناسب می ریزیم. یکی از فلفل دلمه ای ها را نیز به صورت خلالی درشت خرد کرده و به همراه لیمو ترش ، زعفران دم کرده ، روغن زیتون ، پاپریکا ، فلفل قرمز و مقداری نمک و فلفل سیاه به ظرف اضافه کرده و خوب ترکیب می کنیم و درب ظرف را گذاشته و حداقل به مدت 6ساعت در یخچال قرار می دهیم. پس از گذشت این زمان مرغ را از یخچال خارج کرده تنورگازی 90کالا را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا به خوبی گرم شود. حالا فلفل دلمه ای و پیاز باقی مانده را به صورت درشت خرد کرده و درون شکم مرغ قرار می دهیم در صورت تمایل گوه فرنگی ها را نیز درون شکم مرغ قرار داده و شکم مرغ را با یک نخ محکم می دوزیم پاهای مرغ را نیز درون شکم مجع کرده و با نخ می بندیم. سپس ظرف مناسب انتخاب کرده و کف آن رابا یک لایه سیب زمینی ورزقه ای قرار داده و در صورت تمایل روی سیب زمینی مقداری پیاز و فلفل دلمه ای می ریزیم حالا مرغ را روی سیب زمینی ها قرار داده و روی ظرف را با فویل آلمینیومی می پوشانیم و چند سوراخ روی فویل ایجاد می کنیم. حالا ظرف را روی صفحه چدنی تنورگازی قرار داده و اجازه می دهیم به مدت 1ساعت تا 1ساعت و 30 دقیقه بپزد.