برای ثبت سفارش تنورگازی تماس بگیرید
09115273000
09115278000
شیرینی نسکافه ای در تنور سنتی
تنورگازی های 90کالا برای پختن انواع نان ، کیک و شیرینی جات ، فست فود ، بریان مرغ و… مناسب ترین و بهترین گزینه هستند.
پخت شیرینی نسکافه ای
شیرینی نسکافه ای بسیار خوشمزه
- مواد لازم:
آرد 100گرم آب 1قاشق غذاخوری ، کره 50گرم ، پودرقند 70گرم ، زرده تخم مرغ 1عدد ، وانیل نوک قاشق چایخوری ، پودر نسکافه 3/4 قاشق غذاخوری ، گردو ریز خرد شده نصف لیوان ، بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری.
- مواد لازم برای گاناش:
شکلات تخته ای 30 گرم ، خامه صبحانه 1قاشق غذاخوری ، پودر پسته به میزان لازم ، مغز بادام به میزان لازم.
- طرز تهیه شیرینی نسکافه ای:
ابتدا کره به دمای محیط رسیده نرم را داخل کاسه ای ریخته پودر قند را روی کره الک کرده و هم می زنیم بعد با همزن برقی به مدت 5دقیقه کاملا هم می زنیم تا پف کند. بعد زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه و چند دقیقه دیگر هم می زنیم تا زرده کاملا با مخلوط شود. نسکافه را با یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کرده و کاملا حل می کنیم. سپس به همراه گردو به مواد اضافه کرده و با قاشق خموب هم می زنیم. حالا آرد را به همراه بکینگ پودر با الک به مواد شیرینی اضافه کرده و هم می زنیم.
اول با قاشق مخلوط کرده و بعد هم کمی با دست ورز می دهیم تا حالت خمیری بگیرد. اگر خمیر شل بود 1 تا 2 قاشق آرد اضافه می کنیم. آرد نباید بیشتر از این مقدار باشد. خمیر آماده شده را داخل کیسخ فریزر قرار داده و به مدت 1ساعت در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند. سپس آن را از یخچال خارج کرده و به دوقسمت تقسیم می کینم و نصف خمیر را داخل کاغذ روغنی قرار داده و با وردنه به ضخامت 3میلی متر باز می کنیم.
سپس با قالب های دلخواه شیرینی را قالب می زنیم و با کمی فاصله داخل سینی تنورگازی 90کالا که با کاغذروغنی پوشانده شده می چینیم تنورگازی 90کالا را با حرارت 180 درجه سانتی گراد از قبل روشن می کنیم تا گرم شود. بعد شیرینی ها را به مدت 10 دقیقه داخل تنورگازی قرار می دهیم تا پخته شوند. وقتی کناره ها و زیر شیرینی تغییر رنگ داد از تنورگازی خارج کرده و اجازه می دهیم تا شیرینی ها خنک شوند. بعد شکلات کاکائویی و یا سفید را داخل ظرفی ریخته و به صورت بن ماری ذوب کرده و مقداری خامه به آن اضافه کرده هم می زنیم تا روان شود. بعد تا گرم است داخل قیف ریخته و بر روی شیرینی ها تزئین می کنیم.
برای ثبت سفارش تنورگازی تماس بگیرید
09115273000
09115278000
