طرز تهیه کیک کدو حلوایی اسفنجی
طرز تهیه کیک کدو حلوایی اسفنجی
مواد لازم
آرد: ۱و ۱/۲ لیوان دستهدار فرانسوی
شکر: ۳/۴ لیوان دستهدار فرانسوی
پوره کدو حلوایی: ۱ لیوان دستهدار فرانسوی
خامه صبحانه: ۱ و ۱/۲ لیوان دستهدار فرانسوی
گردو (خرد شده): ۱/۲ لیوان دستهدار فرانسوی
بیکینگ پودر: ۱و ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
دارچین: ۱ قاشق چایخوری
پودر هل: ۱/۲ قاشق چایخوری
وانیل: ۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ: ۲ عدد
طرز تهیه:
در اولین مرحله از طرز تهیه کیک کدو حلوایی اسفنجی، کره را از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسد.
اگر میخواهید کیک کدو حلوایی اسفنجی را در تنور بپزید، تنورگازی را روشن کرده و روی دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید.
بعد از شستن کدو، پوست آن را بگیرید و بهصورت قطعات مربعی خرد کنید.
کدوها را در قابلمه ریخته و ۱/۵ لیوان آب روی آنها بریزد تا آبپز شوند.
میتوانید کدوها را بخارپز کنید. به این صورت که یک قابلمه را تا ۱/۳ حجم آب بریزید و بگذارید بخار شود. کدوها را در صافی بریزید و بالای سطح آب قرار دهید.
درب قابلمه را بگذارید تا کدوها بخارپز شوند.
کدوها را بعد از اینکه از حرارت افتادند، با مخلوطکن یا گوشتکوب یا اگر هیچکدام را در دسترس ندارید با چنگال به خوبی پوره کنید.
پوره را در ظرف مناسب بریزید و تخم مرغها را اضافه کنید و به خوبی به هم بزنید تا مخلوط شوند.
کره را که به دمای محیط رسیده است، اضافه کنید.
شکر، خامه و وانیل را به مخلوط بالا بیفزایید و خوب به هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
در یک ظرف جدا، بقیه مواد را، شامل آرد، بیکینگ پودر، دارچین، پودر هل و نمک را الک کنید.
این مواد را در چند مرحله به پوره اضافه کنید و هر بار به هم بزنید.
گردو را اضافه کنید.
قالب خود را چرب یا آردپاشی کنید.
مواد کیک را در قالب بریزید و به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه در طبقه وسط تنور بگذارید.
برای اینکه مطمئن شوید کیکتان پخته است، قبل از خارج کردن کیک از تنور، با خلال دندان در کیک فرو کنید، اگر کیک به آن نچسبید، آماده سرو است.
وقتی کیکتان از حرارت افتاد، آن را با خامه، شکلات یا گاناش تزیین کنید.
این کیک خیس پرتقالی شکلاتی خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
