طرز تهیه کیک چای خونگی
طرز تهیه کیک چای خونگی
مواد لازم:
آرد یک و نیم پیمانه
شکر یک پیمانه
تخم مرغ چهار عدد
چای سیاه دمکرده یک پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری
وانیل یک چهارم قاشق غذاخوری
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
نمک نوک قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک چای کاکائویی:
تا وقتی مواد کیکمان را آماده میکنیم، باید تنور گرم شود؛ پس تنورگازی را روشن کنید.
آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو و نمک را با هم مخلوط کرده و ۳ بار الک کنید تا سبک شده ودر نتیجه بافت کیک یکنواخت شود. بهتر است که از آرد قنادی برای پخت کیک استفاده کنید.
چهار عدد تخم مرغ را که از قبل در دمای محیط قرارداده بودید، حسابی هم بزنید تا کف کند. حالا نوبت اضافه کردن شکر و وانیل است. مواد را به خوبی هم بزنید که حالت کشدار بگیرند. بهتر است برای راحتی کار و نتیجه بهتر از همزن استفاده کنید.
در این مرحله روغن را به ترکیب تخم مرغ، شکر و وانیل اضافه کنید.
حالا وقت آن است که همه مواد را با هم مخلوط کنید؛ اما دست نگه دارید. قرار نیست به یکباره این کار را انجام دهید.
مواد خشک (آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو) را به آرامی و در چند نوبت با چایی که سرد شده به ترکیب تخم مرغی اضافه کنید. در هر نوبت مواد را خوب هم بزنید که حالت گلولهای پیدا نکنند. در نهایت هم میتوانید یک پینچ نمک را اضافه کنید.
قالب کیک را به خوبی چرب کنید و داخل آن را به مقدار کم آردپاشی کنید. مواد را به آرامی داخل قالب ریخته و آن را به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه، درون تنور قرار دهید. پس از این مدت میتوانید با یک شیء نوک تیز مثل چاقو از پخت کیک مطمئن شوید. اگر مایع کیک به چاقو نچسبد، یعنی آماده شده است.
میتوانید از کشمش و گردو هم در ترکیبات این کیک استفاده کنید که طعم آن را بینظیر میکند.
این کیک چای خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
