وبلاگ

پخت نان پنبه ای در تنورگازی

فرگازی تمام استیل فول امکانات (کد 406)

پخت نان پنبه ای در تنورگازی

شیر ۳۰۰ میلی لیتر تقریبا ۱ لیتر شیر ، شکر ۳۰گرم ، مخمر فوری ۷ گرم ، کره ۴۰ گرم ، زرده تخم مرغ ۱عدد ، شکلات سکه ای ۱۰۰ گرم ، نمک ۱ قاشق چای خوری.

تنورگازی را از قبل گرم میکنیم تا برای پخت و پز اماده باشد.

طرز تهیه نان پنبه ای

 

ابتدا شکر را با شیر ولرم مخلوط کرده مخمر را اضافه می کنیم و ۱۰ دقیقه کنار می گذاریم ، کره را به ترکیب شیر و مخمر اضافه می کنیم. در ظرفی مناسب ارد و نمک را مخلوط میکنیم ترکیب شیر را کم کم به آرد و نمک اضافه می کنیم و با همزن هم میزنیم تا جایی که ترکیب کاملا یکدست و منسجم شود خمیر را با دسته چونه می کنیم و ۲ ساعت استراحت می دهیم تا ور بیاید. بعد از ۲ ساعت خمیر را چونه های کوچک می گیریم و وسط هر چونه را با شکلات سکه ای پر میکنیم ، سینی تنورگازی را چرب کرده و چونه ها را ردیف می چینیم و مجدد ۱ ساعت استراحت می دهیم ، زرده تخم مرغ را با ۴ قاشق شیر مخلوط کرده و رومال می کنیم. و داخل تنورگازی قرار داده و با شعله ملایم به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم.

 

پخت نان پنبه ای در تنورگازی

پخت نان پنبه ای در تنورگازی

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *