سرخ کن بدون روغن با هواپز چه تفاوتی دارد؟
همه افراد به غذاهایی لذیذ و ترد که روغن از آن چکه میکند، علاقه دارند اما سلامتی ما در گرو خوردن غذای کمچرب و سالم است. احتمالا بسیاری از شما فکر میکنید که غذای سالم یعنی غذای بیمزه! اما اینطور نیست، دستگاه سرخ کن بدون روغن ساخته شده است که این مشکل شما را حل کند. اگر اکنون با این سوال که فرق هواپز و سرخ کن بدون روغن چیست مواجه شدهاید با ما همراه باشید تا در این مطلب به طور کامل به این سوال پاسخ دهیم.
سرخ کن بدون روغن با هواپز چه تفاوتی دارد؟
برای خرید هواپز ۸ لیتری راف مدل ۵۳۰۹ اینجا کلیک کنید.
سرخ کن معمولی چیست؟
سرخ کن معمولی یکی از دستگاههای جذاب برای پخت انواع غذا است که نیاز به روغن زیادی دارد. این دستگاهها برای پخت غذاهای سرخکردنی و پر روغن مناسب هستند. در واقع شما میتوانید انواع غذاهای لذیذ و خوشمزه را با استفاده از سرخ کن معمولی آماده کرده و نوش جان کنید.
هواپز چیست؟
هواپز یا سرخ کن بدون روغن یکی دیگر از انواع لوازم آشپزخانه است که برای پخت غذا استفاده میشود. این دستگاهها برای پخت نیاز به روغن بسیار ناچیزی دارند و به شما این امکان را میدهند که بتوانید انواع غذاهای رژیمی را با آن آماده کنید؛ بنابراین اگر دارای بیماریهایی همچون دیابت هستید و به غذاهای سالم علاقه دارید، خرید هواپز بهترین گزینه برای شما خواهد بود.
شیوه عملکرد سرخ کن معمولی
سرخ کن معمولی یکی از وسایل کاربردی و پرطرفدار موجود در بازار است که برای پخت انواع غذا مورد استفاده قرار میگیرد. این دستگاهها برای پخت غذا نیاز به روغن زیادی نیاز دارند و این موضوع باعث میشود که غذاها کاملاً ترد و خوشمزه باشند. در واقع از سرخ کنهای معمولی برای آماده کردن غذاهای سرخکردنی، ترد و غلتاندن در روغن استفاده میشود.
غذاهایی که به وسیله سرخ کن معمولی پخته میشوند کاملاً خوشمزه هستند و دهن هر فردی را آب خواهند انداخت؛ اما باید دقت داشته باشید که مصرف بیش از اندازه غذاهای سرخکردنی و پر روغن برای بدن مضر است و مشکلات زیادی را برای شما به همراه خواهد داشت. پس بهتر است در مصرف غذاهای روغنی تعادل را برقرار کنید.
برای این که بدانید هواپز بهتر است یا سرخ کن؟ بهتر است نحوه عملکرد سرخ کن معمولی را بدانید. این دستگاههای کاربردی حاوی یک سبد فلزی هستند که باید مواد غذایی را داخل آن بریزید. مقدار روغنی که برای پخت مواد غذایی استفاده میشود حداقل یک پیمانه است؛ بنابراین باید مقدار کافی روغن به مواد غذایی مورد نیاز برای پخت غذا اضافه کنید. سپس باید دکمه پخت غذا را فشار دهید تا سرخ کن شروع به آماده کردن غذاهای مورد نیاز شما بکند.
شیوه عملکرد هواپز
هواپز که به آن سرخ کن بدون روغن نیز گفته میشود یکی از بهترین وسیلههای پخت و پز به شمار میرود. در این دستگاه به جای روغن از جریان همرفتی هوا برای پخت غذا استفاده میشود. در واقع گرمای مورد نیاز برای پخت غذا از طریق المنتهای حرارتی موجود در هواپز تامین میشود. به لطف بهرهمندی از این ویژگی نیاز نیست شما مقدار زیادی روغن برای پخت غذا صرف کنید. پس میتوانید غذاهای مورد نیاز خود را با کمترین میزان روغن تهیه کنید تا ضرری برای بدن شما نداشته باشد.
درست است که غذاهای سرخکردنی طعم و لذت فراموشنشدنی دارد؛ اما اگر دارای بیماریهای زمینهای هستید و به سلامتی خود اهمیت میدهید بهتر است که هواپز را برای پخت غذاهای مورد نیاز خود انتخاب کنید. البته باید دقت داشته باشید که برای پخت غذا در هواپز به یک قاشق غذاخوری روغن نیاز است. در واقع سرخ کن بدون روغن به این معنا نیست که غذاها بدون استفاده از روغن پخته میشوند. چرا که چنین چیزی عملا غیرممکن است.
مزایا و معایب سرخ کن بدون روغن
استفاده از سرخ کن بدون روغن یک راه سالم برای طبخ غذاهای مختلف است. علاوهبر روش پخت آن که خاص و در خدمت سبک زندگی سالم است، مزایای دیگری نیز دارد که در ادامه مطلب فرق هواپز و سرخ کن بدون روغن به آن اشاره میکنیم.
- کاهش مصرف چربی و کالری: هواپز موجب میشود که از بافت و طعم غذای سرخ شده بدون کالری و چربی اضافه لذت ببرید. با استفاده کم از روغن، میتوانید میزان چربی و کالری دریافتی خود را به میزان قابل توجهی کاهش دهید و هر وعده غذایی را به گزینهای سالمتر تبدیل کنید.
- سهولت استفاده: کار با سرخ کن بدون روغن آسان است و به حداقل آماده سازی نیاز دارد. به سادگی میتوانید غذا را در سبد یا سینی قرار دهید، دما و زمان پخت را تنظیم کنید و بعد از مدت زمان کوتاهی غذای پخته شده تحویل بگیرید.
- چندکاره بودن: هواپز طیف وسیعی از غذاها مانند سبزیجات، گوشت و غذاهای دریایی را طبخ میکند. همچنین میتوانید از این وسیله برای گرم کردن غذا و آب کردن مواد غذایی منجمد استفاده کنید.
- کاهش بوی غذا در محیط: برخلاف سرخ کردن مواد غذایی با دستگاه معمولی، هواپز بوی کمتری تولید میکند و برای آپارتماننشینها یا کسانی که نمیخواهند خانهشان را با بوی غذای سرخشده پر کنند، گزینه خوبی است.
مهمترین امکانات سرخ کن بدون روغن
در قسمتهای قبل از مزایای سرخ کن بدون روغن گفتیم و به سوال تفاوت سرخ کن بدون روغن و هواپز چیست، پاسخ دادیم. در این قسمت از مطلب تفاوت سرخ کن بدون روغن با هواپز قصد داریم برخی از امکانات و ویژگیهای سرخ کن بدون روغن را به شما معرفی کنیم؛ اما در ابتدا لازم است که بگوییم امکانات هر دستگاه با توجه به برند و قیمت آن متفاوت است، اما به طور کلی برخی از ویژگیهای هواپز عبارتند از:
فناوری هوای گرم
سرخ کن های بدون روغن از فناوری هوای گرم برای گردش هوای گرم در اطراف غذا استفاده میشود که بافتی ترد و طلایی شبیه به غذای سرخ شده ایجاد میکند.
دمای قابل تنظیم
بسیاری از سرخ کن های هوا دارای کنترل دما هستند که به شما امکان میدهد دما را برای انواع مختلف غذا تنظیم کنید.
تایمر
تایمر یک ویژگی مفید است که با استفاده از آن میتوانید زمان پخت را تنظیم و از پختن بیش از اندازه غذا جلوگیری کنید.
سبد پختوپز قابل جابجایی
هواپزها دارای یک سبد یا سینی آشپزی قابل جابجایی هستند که برای تمیز کردن آن میتوانید به آسانی سینی را از جای خود بیرون بیاورید و بشورید.
تنظیمهای پخت و پز مخصوص هر غذا
برخی از سرخ کنهای بدون روغن دارای تنظیمات پختوپز برای غذاهای مختلفی مانند مرغ، ماهی و سیب زمینی هستند. این تنظیمات، فرآیند پختوپز را ساده میکند و یک غذای خوشمزه به شما تحویل میدهد.
قطعات قابل شستشو در ماشین ظرفشویی
برخی از سرخ کنهای بدون روغن دارای قطعات قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند که تمیز کردن آن را آسانتر میکند.
اندازه و ظرفیت
سرخ کنهای هوا در اندازهها و ظرفیتهای مختلف تولید میشوند، بنابراین مهم است که یکی از آنها را متناسب با نیاز خود انتخاب کنید. در زمان خرید تعداد اعضای خانواده را در نظر بگیرید.
ویژگی های ایمنی
بسیاری از مدلهای هواپز ویژگیهای ایمنی مناسبی مانند خاموش شدن خودکار دارند. به طور کلی هواپزها به دلیل نوع طراحی منحصربهفرد خود از ایمنی بالایی برخوردار هستند.
مهمترین امکانات هواپز
هواپز یک وسیله مدرن و منحصربهفرد است که از امکانات زیادی پشتیبانی میکند. بهرهمندی از این امکانات و پخت بدون روغن غذا سبب شده است که هواپز طرفداران بسیار زیادی داشته باشد؛ بنابراین اگر شما هم عاشق غذاهای رژیمی هستید و میخواهید غذاهای سالمتری بپزید بهتر است که از هواپز استفاده کنید. در این بخش قصد داریم امکانات هواپز را برای شما شرح دهیم تا شناخت کافی درباره این دستگاه منحصربهفرد داشته باشید.
- سینی مخصوص جمع آوری روغن: این دستگاه دارای سینی مخصوص است که در قسمت پایینی هواپز تعبیه شده است. این سینی با هدف جمع آوری روغن حاصل از طبخ گوشت طراحی شده است و به شما این امکان را میدهد که بتوانید هواپز را تمیز نگه دارید.
- طراحی منحصربهفرد: هواپزها به گونهای طراحی شدهاند که شستشوی راحتی داشته باشند. این دستگاهها دارای پوشش نچسب هستند و سبدهای جدا شونده دارند. به همین جهت میتوانید بهراحتی آنها را تمیز کنید. همچنین قطعات این دستگاه از کیفیت و مقاومت بالایی برخوردار است و بهراحتی تمیز میشود.
- بهرهمندی از قطعات جانبی: هواپزها در کنار تجهیزات کاربردی که دارند، از یک سری قطعات جانبی نیز پشتیبانی میکنند. سینی دو لایه افزایش ظرفیت غذا و لوازم مخصوص گریل از جمله تجهیزات جانبی این دستگاه به شمار میرود.
- حالتهای مختلف برای پخت غذا: شما میتوانید از حالتهای مختلف پخت این دستگاه یعنی برشته کردن، تست کردن، آرامپز و گرم کن استفاده کنید.
- تایمر: تعدادی از هواپزهای موجود در بازار دارای ویژگی تایمر هستند. این ویژگی به شما این امکان را میدهد که بتوانید زمان طبخ غذا را مشخص کنید و از سوختن غذاهای خود جلوگیری نمایید.
- قابلیت کنترل دما: یکی دیگر از امکانات منحصربهفرد هواپز بهرهمندی از قابلیت کنترل دما است. شما با استفاده از این ویژگی میتوانید دمای هواپز را بین ۸۰ الی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تغییر دهید تا غذاها در دمای مناسب و بهصورت کامل پخته شوند.
- گرم کردن غذا: از دستگاه هواپز میتوانید علیرغم پخت غذا برای گرم کردن غذاهای از قبل آماده شده نیز استفاده کنید.
- همزن خودکار: هواپزها دارای قابلیتی تحت عنوان همزن خودکار نیز هستند. بهرهمندی از این قابلیت به هم زدن غذا هنگام پختن کمک میکند؛ بنابراین شما نیاز نیست غذا را جابهجا کنید یا نگران کیفیت پخت آن باشید.
تفاوت سرخ کن و هواپز از نظر استفاده
ابزارها و لوازم خانه به طور مداوم در حال تغییر هستند و دائما وسایل جدیدی برای پختوپز و انجام سریعتر کارهای خانه به بازار عرضه میشود. این لوازم به دلیل تغییر سبک زندگی و نیاز افراد به زمان آشپزی کمتر با استقبال فراوانی نیز روبرو شدهاند. یکی از این لوازم که در سالهای اخیر محبوبیت بسیاری بین مردم کسب کرده، دستگاه سرخ کن است. سرخ کنها غذاها را سریعتر آماده میکنند و با تنظیم زمان میتوانید با دردسر کمتری یک غذای خوشمزه تحویل بگیرید؛ اما سرخ کنهای معمولی از روغن زیادی در طبخ غذا استفاده میکنند که برای افراد دارای رژیم غذایی و طرفدار سبک زندگی سالم مشکلزا است. ازاینرو دستگاه سرخ کن بدون روغن به بازار عرضه شده است که با استفاده از چرخش هوای گرم و بدون نیاز به روغن یک غذای خوشمزه به شما تحویل میدهد. بسیاری از افراد با این سوال مواجه هستند که فرق هواپز و سرخ کن بدون روغن چیست و آیا این دو دستگاه با یکدیگر تفاوت دارند. در پاسخ به این سوال باید بگوییم که سرخ کن بدون روغن و هواپز با یکدیگر تفاوتی ندارند و هواپز یا ایرفرایر نام دیگر سرخ کن بدون روغن است؛ بنابراین اگر در زمان خرید با این نامها مواجه شدید باید بدانید که هر سه اسم سرخ کن بدون روغن، هواپز و ایرفرایر برای یک دستگاه استفاده میشود.
مقایسه سرخ کن با هواپز از لحاظ قیمت
سرخ کن و هواپز از لحاظ قیمت نیز با یکدیگر تفاوت دارند. این دو وسیله کاربردی توسط برندهای مختلف و با ویژگیهای متنوع روانه بازار میشوند. این ویژگی سبب میشود که قیمتهای متفاوتی داشته باشند؛ اما در حالت کلی قیمت سرخ کن نسبت به هواپز بیشتر است. دلیل این امر امکانات به کار رفته داخل سرخ کن معمولی و همچنین ظرفیت بزرگ آن است.
اگر جزو افرادی هستید که نیاز به غذاهای رژیمی دارید و در عین حال بودجه کمی برای خرید وسیله پخت و پز اختصاص دادهاید، هواپز بهترین گزینه برای شما خواهد بود؛ اما اگر مشکلی از لحاظ هزینه ندارید و میخواهید از خوردن غذاهای سرخکردنی لذت ببرید، بهتر است که خرید سرخ کن معمولی را در دستور کار خود قرار دهید.
آیا سرخ کن همون هواپزه؟
یکی از سوالاتی که ذهن کاربران را درگیر میکند این است که آیا سرخ کن همون هواپزه؟ در جواب این سوال باید بگوییم خیر. هواپز و سرخ کن دو وسیله کاربردی برای پخت و پز هستند که امکانات مختلفی دارند. نحوه کارکرد این دو شبیه به هم است اما از خیلی جهات با یکدیگر متفاوت هستند. با مقایسه سرخ کن با هواپز میتوانید به این مهم پی ببرید. در حالت هواپزها دستگاههای شیشهای هستند که برای پخت انواع غذا مورد استفاده قرار میگیرند. سرخ کن نیز وسیلهای کاربردی است که با امکانات و ویژگیهای بیشتر نسبت به هواپز ساخته میشود.
جمع بندی
هواپز و سرخ کن دو نمونه از بهترین لوازم پخت و پز هستند که برای پخت انواع غذا مورد استفاده قرار میگیرند. هر یک از این تجهیزات ویژگیهای خاص خود را داشته و برای پخت غذاهای مختلف مناسب هستند. در این مقاله بهطور جامع به مقایسه سرخ کن با هواپز پرداختیم. همچنین به این سوال پاسخ دادیم که هواپز بهتر است یا سرخ کن؟ با توجه به این تفاسیر شما میتوانید بر اساس اطلاعات موجود در این مقاله بهترین وسیله خانگی را برای پخت و پز انواع غذا انتخاب نمایید. امیدوارم از خواندن این مقاله لذت برده باشید و برای شما مفید بوده باشد.
سوالات متداول
آیا باید سرخ کن بدون روغن را از قبل گرم کنم؟
بله بیشتر سرخ کنهای بدون روغن قبل از اضافه کردن غذا نیاز به گرم کردن دارند. برای زمان و دمای خاص پیش گرمایش به دفترچه راهنمای محصول مراجعه کنید.
آیا میتوانم از فویل آلومینیومی یا کاغذ روغنی در سرخ کن بدون روغن استفاده کنم؟
بله میتوانید از فویل آلومینیومی یا کاغذ روغنی برای پوشاندن سبد پختوپز در سرخ کن بدون روغن استفاده کنید.
آیا میتوانم از سرخ کن بدون روغن برای یخزدایی استفاده کنم؟
بله؛ از سرخ کن های بدون روغن میتوانید برای طبخ غذاهای منجمد و همچنین یخزدایی مواد غذایی استفاده کنید.
آیا میتوانم چندین مواد غذایی را همزمان در سرخ کن بدون روغن بپزم؟
شما میتوانید چندین ماده غذایی را به طور همزمان در سرخ کن بدون روغن بپزید. با این حال، دقت کنید که بین غذاها فضای کافی برای گردش هوا و پخت مناسب وجود داشته باشد.
