خرید تنورگازی پخت نان
برای خرید یک تنور گازی خانگی مناسب که بتواند نانهای باکیفیت و خوشعطری (شبیه به نانهای سنتی) به شما بدهد، توجه به چند نکته کلیدی بسیار مهم است. این دستگاهها معمولاً در مدلهای استیل، نیمهاستیل و گالوانیزه تولید میشوند.
در اینجا راهنمای کوتاهی برای انتخاب بهتر آورده شده است:
۱. جنس بدنه
- تمام استیل: بهترین کیفیت را دارد. ضد زنگ است، شستشوی آن آسانتر است و طول عمر بالاتری دارد.
- نیمهاستیل: بدنه بیرونی استیل و بدنه داخلی گالوانیزه است. گزینهای اقتصادی و با دوام مناسب.
- گالوانیزه: ارزانترین مدل است. برای مناطق با رطوبت بالا توصیه نمیشود چون احتمال زنگزدگی در درازمدت وجود دارد.
۲. صفحه چدنی (ساج)
مهمترین بخش تنورگازی برای پخت نان، صفحه چدنی آن است.
- اطمینان حاصل کنید که ضخامت چدن مناسب باشد تا گرما را به خوبی در خود نگه دارد و نان را یکنواخت بپزد.
- اندازه استاندارد صفحه چدنی معمولاً بین ۳۲ تا ۵۰ سانتیمتر است. برای مصارف خانگی معمولی، قطر ۳۸ یا ۴۰ سانتیمتر بسیار ایدهآل است.
۳. تعداد شعلهها
یک تنور خوب باید حداقل دو شعله داشته باشد:
- یک شعله در زیر صفحه چدنی (برای پخت زیر نان).
- یک شعله در سقف تنور (برای طلایی کردن روی نان).
- بهتر است هر شعله ولوم تنظیم جداگانه داشته باشد.
۴. عایقبندی حرارتی
تنورهایی که بین دو لایه بدنه آنها از پشم شیشه یا عایقهای حرارتی استفاده شده، اتلاف انرژی کمتری دارند، بدنه بیرونیشان خیلی داغ نمیشود و پخت بهتری انجام میدهند.
۵. کاربردهای جانبی
بسیاری از این تنورها علاوه بر نان، برای پخت پیتزا، کیک، کلوچه و حتی مرغ سوخاری هم عالی هستند. اگر قصد پخت شیرینی دارید، مدلهایی را انتخاب کنید که دارای سینی مخصوص شیرینیپزی هم باشند.
نکات ایمنی هنگام خرید:
- حتماً مدلی را تهیه کنید که دارای نشان استاندارد* و شیرآلات ایمن باشد.
- قابلیت اتصال به گاز شهری و گاز کپسولی را بررسی کنید (معمولاً با تعویض ژیگلور قابل تغییر هستند).
- داشتن پایههای قابل تنظیم برای تراز کردن تنور روی سطوح مختلف یک مزیت بزرگ است.
راهنمای خرید تنورگازی پخت نان
