طرز تهیه کیک شیفون
طرز تهیه کیک شیفون
مواد لازم :
آرد کیک ۲۲۵ گرم
شکر ۳۰۰ گرم
بکینگ پودر ۳ قاشق چایخوری
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
روغن مایع ۱۲۵ میلیلیتر
زرده تخممرغ ۶ عدد
آب ۱۸۰ میلیلیتر
وانیل ۲ قاشق چایخوری
سفیده تخممرغ ۸ عدد
کرم تارتار ۱/۲ قاشق چایخوری
مراحل تهیه:
تنورگازی را از قبل گرم کنید تا به دمای ۱۶۵ درجه سانتیگراد برسد. یک قالب کیک بزرگ را برای پخت تهیه کنید و دقت کنید که آن را چرب نکنید.
آرد، نصف شکر، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ الک کنید. روغن، زردههای تخممرغ، آب و وانیل را به مخلوط آرد اضافه کنید و با همزن دستی یا برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.
سفیدههای تخممرغ و کرم تارتار را در کاسهای جداگانه بزنید تا کاملاً سفت شوند. سفیدههای زده شده را به آرامی با خمیر مخلوط کنید. از یک لیسک برای این کار استفاده کنید تا حبابهای هوا حفظ شوند.
خمیر را در قالب آماده شده بریزید و برای حدود ۵۵ تا ۶۵ دقیقه یا تا زمانی که کیک پف کند و طلایی شود، درون تنور بگذارید.
پس از پخت، اجازه دهید کیک کاملاً سرد شود. سپس میتوانید کیک شیفون را با خامه زده شده، میوههای تازه یا سسهای مختلف سرو کنید.
این کیک شیفون خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
