طرز تهیه کیک باقلوا
طرز تهیه کیک باقلوا
مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۲ قاشق سوپ خوری
آرد ۲ پیمانه
شکر سفید ۱ پیمانه
روغن ۰/۵ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری
وانیل ۰/۵ قاشق چای خوری
پسته یا بادام تازه، پودری ۴۰۰ گرم
پودر قند ۱۵۰ گرم
هل سائیده ۱ قاشق مرباخوری
کره ۱۰۰ گرم
شکر سفید (برای تهیه سس کیک باقلوا) ۳/۱ پیمانه استاندارد اندازه گیری
شیر (برای سس کیک باقلوا) ۲ قاشق غذاخوری
مراحل دستور پخت کیک باقلوا
تخم مرغ ها را با یک پیمانه شکر به خوبی هم میزنیم.
روغن و وانیل را به ترکیب تخم مرغ و شکر اضافه میکنیم.
۲ قاشق بیکینگ را در ۲ قاشق شیر حل میکنیم و به مواد فوق اضافه میکنیم.
بادام تازه را پودر کرده با هل و پودر قند ترکیب میکنیم.
قالب مورد نظر برای پخت کیک باقلوا را چرب کرده، کمی آرد ته قالب میپاشیم.
نصف مواد کیک را با قاشق درون قالب ریخته و خوب پخش میکنیم. روی مواد را از مخلوط بادام و پودر قند کاملا میپوشانیم. سپس باقی مواد کیک را ریخته و با پشت قاشق سطح مواد کیک را به خوبی صاف میکنیم.
تنورگازی را از قبل داغ کرده روی حرارت ۳۵۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه تنظیم میکنیم و قالب را درون تنور میگذاریم تا روی کیک بسته شود ولی قبل از تغییر رنگ آن را از تنور خارج میکنیم.
کره را با شکر و شیر ترکیب کرده روی گاز به آرامی حرارت میدهیم و هم میزنیم تا دانههای شکر کاملا حل شده و ترکیب نسبتا غلیظی حاصل شود.
سس کیک باقلوا را با قاشق روی تمام سطح آن میریزیم و کیک را مجددا درون فر میگذاریم تا کاملا پخته شود.
زمانی که سطح روی کیک طلایی شود، آماده است. کیک را از تنور در میآوریم. صبر میکنیم تا کیک سرد شود، سپس با کارد به صورت تکههای چهارگوش یا لوزی برش میدهیم و در ظرف میچینیم.
این کیک باقلوا را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
