برای ثبت سفارش تنورگازی تماس بگیرید
09115273000
09115278000
طرز تهیه کیک بستنی خوشمزه
طرز تهیه کیک بستنی خوشمزه
مواد لازم:
مواد لازم برای کیک بستنی
روغن جامد 150 گرم یا دو سوم پیمانه
شکر 265 گرم یا یک و یک دوم پیمانه
تخم مرغ 4 عدد یک هشتم قاشق مرباخوری
بیکینگ پودر 10 گرم یا 2 قاشق مرباخوری
آرد 250 گرم یا یک و سه چهارم پیمانه
آب 160 میلی لیتر یا دو سوم پیمانه
بستنی وانیلی یا شکلاتی یک لیتر
شکلات آب شده 140 گرم یا یک دوم پیمانه
پودر کاکائو 18 گرم یا 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا سفیده را از زرده جدا کنید و نکاتی مثل تمیز بودن ظرف برای زدن سفیده و یا اینکه سفیده نباید خیلی سرد ویا گرم باشد.همچنین سر همزن شما باید موقع زدن سفیده به کف ظرف بخورد تا همه سفیده ها یکدست زده شوند و سفیده آب نیندازد را رعایت کنید.
سفیده را بزنید تا فرم بگیرد و از ظرف بیرون نریزد.در ظرف دیگری شکر و روغن را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. سپس زردها را یکی یکی به روغن و شکر زده شده اضافه کنید و هر تخم مرغ را 30 ثانیه بزنید.آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را باهم مخلوط کنید و نیمی از آن را به زرده تخم مرغ و روغن و شکر اضافه کنید و در حد 30 ثانیه با همزن مخلوط کنید.آب ولرم را اضافه کنید و 30 ثانیه با دور کند همزن هم بزنید و بقیه آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر را اضافه کنید و باز 30 ثانیه هم بزنید. بعد از این مرحله می توانید سفیده تخم مرغ را به بقیه مواد کیک اضافه کنید و هم بزنی.اگر بعد از هم زدن ردهای سفیدی از مایع داخل مواد کیک شما پیدا بود مهم نیست چون موقع پختن کیک این مایع سفید رنگ داخل کیک ذوب میشه و هم زدن بیش از حد شما باعث سفت شدن کیک میشود.
ظرفی به قطر 28 سانتیمتر را چرب کنید و داخل و دیواره های قالب را با پودر کاکائو یا آرد ، آرد پاشی میکنیم و مواد کیک را داخلش ریخته و در حرارت 180 درجه سانتیگراد تنورگازی به مدت زمان 45 دقیقه در طبقه وسط تنور می پزیم.
بعد از اینکه کیک پخت اجازه میدهیم تا کاملا سرد شود. سپس یک لایه نازک با احتیاط از روی کیک جدا کرده و داخل کیک را خالی میکنیم به طوری که دیواره های کیک پاره نشود.داخل کیک را با بستنی که نه خیلی منجمد باشد و نه شل پر کنید و لایه ای که قبلا جدا کرده بودین روی سطح کار گذاشته و فشار دهید و دوازده ساعت در فریزر بگذارید تا بستنی منجمد شود و به خورد کیک برود. هنگام سرو کیک شکلات را با دو قاشق خامه بن ماری کنید و روی سطح کیک بستنی بریزید و با انواع میوه های تازه یا کمپوتی میتوانید تزیینش کنید. این کیک بستنی اگر تکه نشود تا 2 ساعت بیرون از یخچال مشکلی براش پیش نمیاد.
این کیک بستنی خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت 90کالا انتخاب و خرید کنید.
برای مشاهده و خرید انواع تنورگازی خانگی اینجا کلیک کنید.
برای ثبت سفارش تنورگازی تماس بگیرید
09115273000
09115278000
